Il monouso biodegradabile rappresenta oggi una delle categorie in maggior crescita nel settore Horeca. Le normative europee sui prodotti monouso in plastica e la sensibilità crescente dei consumatori verso i temi ambientali hanno spinto ristoranti, bar, catering e attività di food delivery a integrare o sostituire il tradizionale monouso in plastica con alternative in materiali di origine vegetale, compostabili o biodegradabili in condizioni controllate. Si tratta di un cambiamento che coinvolge l'intera gamma dei materiali di servizio, dalle stoviglie ai sacchetti per l'asporto.
Damag propone un catalogo completo di monouso biodegradabile che include piatti in polpa di cellulosa e cartoncino, bicchieri in carta accoppiata con rivestimento in PLA, posate in legno di betulla e in bioplastica, cannucce in carta, contenitori per alimenti in polpa di bambù e materiali compostabili certificati EN 13432. A completamento della gamma, sono disponibili anche sacchetti in carta biodegradabili per il servizio da asporto, con varie dimensioni e finiture adatte alle diverse esigenze operative delle attività commerciali.
La scelta del monouso biodegradabile più adatto va commisurata al tipo di alimento e alla temperatura di servizio: alcuni materiali compostabili hanno limiti operativi con liquidi molto caldi o alimenti particolarmente grassi, e questi aspetti sono sempre riportati nelle schede tecniche del prodotto. È importante inoltre distinguere tra materiali biodegradabili in condizioni naturali e materiali compostabili in impianti industriali: le certificazioni europee (EN 13432, OK Compost) chiariscono le condizioni di smaltimento appropriate per ciascun articolo.
Damag distribuisce monouso biodegradabile all'ingrosso per strutture Horeca dell'area di Milano e Monza con consegna gratuita dal lunedì al venerdì. L'ordine minimo è di €50 per Milano e Sud-Ovest e di €100 per Monza/Brianza. Per consultare la gamma completa di piatti, bicchieri, posate e cannucce compostabili, è disponibile la categoria piatti, bicchieri, posate e cannucce biodegradabili; per l'assortimento di sacchetti in carta compostabili si può visitare la sezione sacchetti in carta sul sito Damag.
